Née à Romans-sur-Isère en 1968, Elisabeth Dalbe débute le violon en 1974 au Conservatoire de sa ville natale. Elle entre ensuite au Conservatoire de Valence, puis au CNR de Lyon où elle obtient les médailles d’or de violon et de musique de chambre.

De 1986 à 1988, elle poursuit sa formation à Paris (Académie de l’Orchestre à cordes).

Elle enseigne ensuite au Conservatoire d’Oyonnax et travaille à l’Orchestre de Montpellier avant d’être engagée en 1991 à l’Orchestre de Picardie.

Elle pratique également des activités de musique de chambre (Trio à cordes, Octuor à cordes).