Parallèlement à des études de piano classique et jazz au Conservatoire de Narbonne, Bastien Rimondi suit, enfant, un cursus de maîtrise. À 15 ans, il fait la rencontre de Michel Wolkowitsky auprès duquel il perfectionne sa technique vocale et son art du chant dans le cadre de l’Atelier lyrique de l’Abbaye de Sylvanès. Il obtient son prix de Chant Lyrique au CRR de Toulouse.

En 2017, il entre au Conservatoire national supérieur de musique et de danse de Paris dans la classe de Frédéric Gindraux. En novembre de la même année, il obtient le 1^er Prix au IX^e concours international d’interprétation de la Mélodie Française de Toulouse avec Timothée Hudrisier au piano, avec lequel il forme le duo Florestan depuis 2016. Lors de plusieurs classes de maîtres, il fera la rencontre de Karine Deshayes, William Christie, Mireille Delunsch, Nicolas Joël, Michel Brun, David Stern, Graciane Finzi, Paul Agnew, Christian Ivaldi, François Le Roux, Jeff Cohen, Bruno Mantovani et Christophe Rousset.

Il a travaillé avec des ensembles tels que Les Sacqueboutiers, l’Ensemble Baroque de Toulouse, les Arts Florissants, l’Orchestre de Cannes, l’Orchestre de Chambre de Lyon et l’orchestre Contrepoint de Montpellier.